텃밭
봄을 담은 쑥설기 만들기🍃 떡집에 의뢰했어요!
오오즈
2025. 4. 28. 11:03
봄을 담은 쑥설기 만들기🍃 떡집에 의뢰했어요!
안녕하세요.
오늘은 봄기운 가득한 쑥설기 이야기 전해드리려고 해요.
며칠 전, 텃밭 근처 들판에서 싱싱한 쑥을 직접 뜯어왔어요.
따뜻한 햇살 아래서 땅을 헤집으며 쑥을 찾는 그 시간이 얼마나 행복했던지요.
손에 쥔 쑥에서 싱그러운 향이 올라오는데, 욕심에 많이 뜯긴 했는데 뭘 해야할지 몰랐어요..
쑥국을 끓일까? 애들이 별로 안좋아하지,,, ㅜ.ㅜ
결국 맛도 좋고 아이들도 잘 먹는 맛있는 떡을 만들기로 했지요...
"쑥설기로 만들어야겠다!"
쑥의 효능🌿
쑥은 우리 몸에 참 좋은 식재료예요.
- 항염 작용이 뛰어나고,
- 면역력 강화에 도움이 되며,
- 소화 기능을 촉진시켜 주고,
- 혈액순환을 개선해줘요.
특히 여성 건강에도 좋아서, 예부터 자궁을 따뜻하게 하는 데 쑥을 많이 썼다고 하죠.
이렇게 좋은 쑥, 그냥 지나칠 수 없겠죠?
쑥설기 만드는 방법 간단 정리🍵
원래는 집에서 소량으로 만들어 볼까 했어요.
만드는 방법은 이렇습니다.
- 쑥 손질하기: 깨끗이 씻어 데친 뒤 물기를 꼭 짜고 잘게 다져요.
- 쌀가루 준비: 찹쌀가루에 소금, 설탕을 넣어 섞어요.
- 쑥 섞기: 쑥과 쌀가루를 고루 섞고, 물을 약간 뿌려 촉촉하게 만들어줍니다.
- 찜기 준비: 면포 깔고 반죽을 담은 뒤, 센 불에서 20~25분 찌기!
완성되면 부드럽고 향긋한 쑥설기가 탄생해요.
하지만!
저는 이번에 양이 많아서 직접 만들긴 어렵겠더라고요.
떡집에 의뢰하기
뜯어 온 쑥 양이 생각보다 엄청 많았어요.
데친 쑥이 무려 1.5kg나 됐거든요!
또, 쑥설기를 제대로 만들려면 쌀가루도 많이 필요하죠.
그래서 동네 단골 떡집에 전화해서 상담했어요.
떡집 사장님께서 말씀하시길,
- 쌀 8kg(한 말)
- 데친 쑥 1.5kg
를 가져오면, 쑥설기로 맛있게 만들어 주신다고 하더라고요.
그래서 저는 오늘 재료를 준비해서 떡집에 맡기기로 했습니다.
마음까지 뿌듯한 하루가 될 것 같아요.🌸
마무리
올봄은 쑥향 가득한 설기로 가족과 함께 따뜻한 시간을 보내려 해요.
계절을 담은 먹거리만큼 소중한 건 없는 것 같아요.
완성된 쑥설기가 나오면 다시 후기 남길게요!
모두 행복한 봄날 보내세요.💛